Kacapoły pochodzą z okolic Kolbuszowej, z Galicji. Każda gospodyni robi je trochę inaczej. Niegdyś kacapoły podawano ze skwarkami ale dziś najczęściej jest to obiadowe danie jarskie i podaje się je z masłem i podsmażoną cebulką. Jest to doskonały przepis dla miłośników pyz, placków ziemniaczanych i ruskich pierogów, gdyż przypominają smak wszystkich tych potraw jednocześnie. Można je podawać także na słodko.
