Kotlet schabowy

69 3 20 min

Smak wspólnych, rodzinnych obiadów. Ten przepis pozwoli Ci wrócić do niedzieli, jaką pamiętasz z dzieciństwa.

Co kupić?

• 400 gschabu

• 1jajko

• 1łyżka mąki

• 2łyżki bułki tartej

• sól, pieprz

• olej rzepakowy do smażenia (tradycyjnie smaży się kotlety na smalcu)

• młode ziemniaczki z koperkiem, bo tak kotlety smakują najlepiej ;)

Jak przygotować?

1. Schab podziel na kotlety (możesz o to poprosić sprzedawcę, 100 g kotleta to mała porcja, 200 g raczej większa).

1. Kawałek mięsa umieść między dwoma kawałkami folii do żywności.

2. Za pomocą tłuczka do mięsa rozbijaj kotlety z obu stron. Ważne, aby nie przedziurawić mięsa (dlatego stosujemy folię).

3. Rozbite kotlety obsyp solą i pieprzem.

4. Obtaczaj w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.

5. Panierowane mięso smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.

6. Po usmażeniu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

7. Podawaj z ziemniakami posypanymi koperkiem i mizerią.